Inroduction
A propos de cette recette
Une recette italienne typique du Latium et plus principalement romaine
Ingredients
- 300 gr de gnocchi
- 120 gr de pois chiches
- 2 gousses d’ail
- 250 gr de tomates (ou conserve)
- 4 – 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petite branche de romarin
- Set et poivre du moulin
Préparation des ingrédients
- Faites vos gnocchi ou achetez-les frais
- Faites tremper les pois chiches la veille et cuisez-les le lendemain (ou en conserve)
- Hachez finement l’ail
- Détaillez finement le romarin
Instructions
Etape 1
Chauffez l’huile dans une sauteuse, faites revenir l’ail et ajoutez le romarin
Etape 2
Ajoutez les tomates dans la sauteuse et cuisez à couvert et feu doux
Etape 3
Cuisez les gnocchis dans une grande quantité d’eau bouillante par petites quantités. Une fois qu’ils remontent à la surface, retirez-les et réservez
Etape 4
Ajoutez les pois chiches dans la sauteuse et laissez prendre goût
Etape 5
Une fois tous les gnocchi cuits, versez-les dans la sauteuse et mélangez bien le tout. Servez sans attendre